Monthly Archive:: 3月 2015

プロヴァンスのママン味 鱈とじゃがいものブランダード

今日から子どもたちをプールの春期講習へ。 朝8時半開始。   普段から遅起きな我が家には、二人を8時半に連れて行くなんてすごく大変。。。 7時前に起きるなんてどれぐらい振りだろ。   でもなんとか起き […]

柔らかジューシー!厚切り牛タンのステーキ

朝起きたら、   ん???   何かいつもと違う匂い。 残念すぎるホームベーカリーの中。   寝る前にふくちゃんにセットをお願いしたら、 彼、イーストを入れ忘れていました。 もうこれはどうに […]

びっくり!とろけるサーモンのコンフィ

ANOVAで絶対に作ってみたかったもの。 サーモンのコンフィ 40度で加熱したサーモンは、生っぽいのに火が通っているという不思議な感じ。 身はプルプルしているのに、箸を入れると加熱した時と同じく繊維にそってホロホロと崩れ […]

カナダからのお客様《baby shower party》

土曜日、カナダに住むお友達夫婦が泊まりに来てくれた♪ カナダから帰国した時には友達みんなで集まっておかえりパーティーをしているんだけど、 いつも前日から泊まってもらって宴会♪   □色々野菜のマリネグリル &n […]

最新調理機器を手に入れた!!!

昨日はホワイトデーだったので、 ふくちゃんからお返しをもらった~♪   『レモンカード』 レモン、バター、砂糖、卵黄で作ったソースみたいなもの。 レモンがだーーーーい好きなのですごく嬉しいお返し。   […]

新玉ねぎとまるごとレタスのベーコンサラダ&キーマカレー

やりたいこと、やらなきゃいけない仕事が山のようにある。   私は猪突猛進型なので、少しずつ並行して…ということがとても苦手。 やるときはやり切る!途中でやめられない。 だから、優先順位を付けることがとても大切。 […]

焼きマッシュドポテト

昨日のごはんに付け合わせた焼きマッシュドポテト   付け合せにとマッシュドポテトを作りましたが、 なんか急に絞り出したくなりまして・・・笑 チンしたじゃがいも(3個)に、牛乳(100cc)、塩(小さじ1)、パセ […]

鶏レバーのトマト煮

お昼ごはんにどうしても食べたくなって… □明太子クリームパスタ   少し辛いから子どもたちは無理かなって思ってたけど、 「食べるー!」と言われあげましたら二人とも完食。 意外とイケるのね。   晩ごは […]

【包まない】お手軽シューマイ 中華ランチ

3月なのに雪がちらつく真冬日。 もうコートをしまっていたのに、また引っ張りだしてきた。   今日は幼稚園のお友達のママさんたちをご招待してランチ♪   中華ランチ □包まないお手軽シューマイ □福原家 […]

【自家製】カツオの塩たたき&アーモンドバターパテ

晩ごはん何にしようかなーーーーと考えながら、 スーパーで魚を見ていたら…   皮付きの生のカツオを発見!!   晩ごはん □自家製 カツオの塩たたき □豚と白菜の旨煮 □もずく □お味噌汁   […]

自家製だいだい白ポン酢

今朝はほんの少しだけ残ったパンをどうにか活かそうと…   朝ごはん □大きめクルトンが乗ったたっぷりサラダ □グラノーラ カリカリに焼いた大きめクルトンがポイントです♪   ***   おば […]

【失敗しないホワイトソース】と【まるごとレタスの温サラダ】

今日は一日雨。   朝ごはんは □クロックムッシュ □野菜のソテー(昨日の残り) □フルーツ □ヨーグルト というのも、 どーーーーーーしてもこのパンでクロックムッシュを作りたかったのよね。   &n […]