一日遅れのこどもの日

今日もおでかけしようと思ってたら、

 

息子発熱。

 

 

出かける気満々だったのに、出掛けられなくなって号泣。

 

 

かわいそうだったので、

 

ランチは自宅のお庭でピクニックしました。笑

 

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□コーンブレッド

□ハッシュドビーフ

□キウイ

 

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パジャマ姿で楽しむ息子。笑

 

 

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焼きたてコーンブレッドとメイソンジャーにはハッシュドビーフ

 

ハッシュドビーフの上には素焼きの野菜(茄子とパプリカ)を乗せて。

 

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コーンブレッドはパンだけど、イースト不要で混ぜるだけ、

簡単に出来るのでパン作りが苦手な方にもオススメです。

 

ふわふわ甘すぎないパウンドケーキみたいな感じ。

 

*

 

晩ごはん

 

おまちかねのあさり

 

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昨日はこどもの日だったけど、

お出かけしていてお祝いが出来なかったので今日しました。

 

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□スモークサーモンとクリームチーズのちらし寿司(ケーキ風)

□あさりと春キャベツの蒸し煮

□ハッセルバックポテト(鯉のぼり風)

 

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ハッセルバックポテトは細かく切れ目を入れてオーブンで焼いたもの。

パリ・サク・ホクのどれも味わえて美味しいです♪

 

 

目をつけて、尾ひれの切り込みを入れて鯉のぼり風にしましたが、

ふくちゃんには「虫」と言われました。笑

 

もっと尾っぽの切り込みを深く入れたら良かったなぁ。

真上から見たらもうちょっと魚っぽいんやけどなぁ。。

 

また来年リベンジします。(絶対忘れてる…)

 

 

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こちらは大人用。

ますます虫っぽい。笑

 

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娘、息子は喜んでフウーしていました。

 

スクスク大きくなって、母ちゃんを越していけ~~~

 

レシピはコチラ

 

《イーストなしで》コーンブレッド

《イーストなしで》コーンブレッド

by ゆりりん

調理時間:40分
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朝食やおやつにぴったり!イーストなしだからすぐ出来る。ヨーグルト入りで冷めてもしっとりふわふわ♪

このレシピを詳しく見る

 

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