《揚げない》チキン南蛮

昨日の晩ごはんは、ふくちゃんリクエストにより中華でした。

なんかやたら中華食べてる気がする・・・

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□我が家のエビチリ

□カブとベーコンの中華ミルクスープ

□チンゲンサイのサラダ

□饅頭(中華蒸しパン)

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からーーーーいエビチリを(緑のお花はチンゲンサイの芯に切り込みを入れてチンしたもの)

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ふかふかの饅頭にはさんで

 

パクリ!

うーーーんたまらーーーん♪

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饅頭はこの前の肉まんの皮を楕円形に伸ばして、半分に折って蒸したもの。

イースト少なめなのでイースト臭があんまりしなくて美味しいです。

 

紹興酒がとてもとても合いすぎて、この日も満足のごはんでした。

セイロが大活躍でやたら中華を作りたくなる今日この頃。。

 

 

そして本日の晩ごはんは

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□《揚げない》チキン南蛮

□菜の花と干しエビのおひたし

□なすとお豆腐のお味噌汁

□雑穀米

 

チキン南蛮は揚げないし、面倒なことを出来るだけ省いた簡単レシピを考えました。

でも味はしっかり、食べ応えのあるものに。むね肉でもいいけど、この作り方だともも肉の方が向いてるかもね。

美味しく、楽しく家族みんな完食。

 

 

あぁーーーーー!!!

 

 

一品作って冷蔵庫に入れてたら、出すのを忘れてた。。

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□山芋の梅肉和え

 

しょうがないのでこれでお焼酎いただきます。

えぇ、山芋を食べなければいけないのでしょーーがなくお酒を飲むのですよ。

しょーがなく。

 

冷蔵庫に忘れることよくあるんだなー。

 

レシピはコチラ

 

《揚げない》チキン南蛮

《揚げない》チキン南蛮

by ゆりりん

調理時間:30分
Comment

揚げたり、タレを作ったり…何かと面倒なチキン南蛮。できるだけ工程を減らし作りやすくしました!カロリーダウンなのに味は変わらず満足の食べ応え♪

このレシピを詳しく見る

 

菜の花と干しエビのおひたし

菜の花と干しエビのおひたし

by ゆりりん

調理時間:10分
Comment

菜の花の鮮やかな緑と、干しエビの淡いピンクがなんとも春らしい一品。

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