簡単お持たせ と やさしさポトフ

先日お友達のおうちに遊びに行かせてもらった時の手土産に、

 

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□ナッツのはちみつ漬け

□レモン・ライム・ジュース

 

を作って持って行きました♪

 

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ナッツのはちみつ漬けはそのまま食べるのはもちろん、

ヨーグルトにかけたり、ホットケーキに乗せたり…するとgood!

なんだか可愛くて何より見た目がスキ。

こんなのがさりげなくキッチンに並んでいるだけでオシャレっぽいでしょ?笑

 

 

レモン・ライムジュースはレモン&ライムの絞り汁に砂糖、はちみつ、水が入っています。

少し濃い目に作ってトニックや炭酸水で割るのがおいしい☆

 

 

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晩ごはんは

 

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□鶏手羽元と野菜のポトフ

□タチウオと帆立のカルパッチョ

□ミニトマトのハニーマリネ

□パン・ド・カンパーニュ

 

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このポトフは鶏肉と野菜をじっくり煮込んでいて、ダシがよく出ているので市販のコンソメ類は不要。

調味料は塩のみ。

薄味に仕上げて、食べる時に少し粒マスタードをつけるのがお気に入り。

野菜からこんなに旨味が出るのー?!っていうくらいしっかりとコクがあります。

 

 

 

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珍しくスーパーで見つけたタチウオのお刺身。

淡白な味ながら独特の身の柔らかさ、美味しさがあって私はすごく好き。

オリーブオイルとレモンと、頂きもののローズソルトを振って食しました♪

魚の味を邪魔しないのに、最後にほのかに香るバラの香りがふわっと広がってとても美味しかったー!

 

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あとは、ミニトマトにナッツのはちみつ漬けを絡めたものを添えて。

これは子どもたちが大好きでよく食べていました。

ミニトマトがデザートのように変身します。

超簡単なのでお弁当にもよく入れる一品。

 

 

 

さて、

今週末の連休は車で東京行き。

目的は妹にベビーグッズを届けるのと夢の国に行くこと♪

 

なのに!

ここにきてまさかの車の不調。。

車検通したばっかやーん。

ただでさえ忙しいのにさらに仕事が増える…

今月は長距離ドライブたくさんしなきゃなのに頼むよーーーー(*_*)

無事に行って帰って来れますように。。

 

レシピはこちら

 

ナッツのはちみつ漬け

ナッツのはちみつ漬け

by ゆりりん

調理時間:3分
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ナッツに染みこんだ、はちみつの優しい甘みがとても美味しいです♪そのまま食べても美味しいですがヨーグルトに入れたり、ホットケーキにかけたり…アレンジも色々出来ますよ。

このレシピを詳しく見る

 

鶏手羽元と野菜のやさしさポトフ

鶏手羽元と野菜のやさしさポトフ

by ゆりりん

調理時間:60分
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じっくり煮込んだ鶏肉はお箸でホロホロと崩れる柔らかさ。鶏と野菜のダシが出て体に染み渡るスープは絶品です♪

このレシピを詳しく見る

 

ミッキーと金目鯛♪
洋風ごはんとエスニックごはん
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