お雛祭り 女子会♪

今日は高校の部活の先輩お二人が遊びに来てくれました。

 

プライベートではほとんど会ったことはなく、SNSでのつながりや部活の同窓会でちょこっとお会いするだけだったのだけど、

「ゆりちゃんのお料理するところを直接見てみたい」

というなんとも嬉しいメッセージを頂き、我が家にお招きするのが実現しました。

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もうすぐひな祭りなので、食卓も春色に♪

炭酸水にはいちごとブルーベリーを入れて、甘い香りをプラス。

 

本日のメニューは

□鶏肉のコンフィ

□山菜のペペロンチーノ

□いかなごのバジルソース

□カリフラワーのポタージュ

□パン・ド・カンパーニュ

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鶏肉のコンフィは今日は手羽元で。

もうちょっと焦げ目を付けたかったところだけど、フライパンが古くてこれ以上焼くとくっつきそうだったのでやむなし。

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山菜のペペロンチーノ。

菜の花・こごみ・蕾菜・芽キャベツ が入っています。春の味。

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いかなごのバジルソースはサンドイッチにしたりしてもいいね。

カリフラワーのポタージュは春らしく、えんどう豆・桜の花を浮かべて。

 

ワイワイお話してあっという間に時間が過ぎ、とても楽しい時間でした♪

食べて、笑って、充電完了!

 

せっかく遠いところまで来ていただくので、何かお土産を・・・と

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自家製ナッツのパンケーキミックス

を瓶に詰めて。

このアイデアは友達がくれたお土産からヒントを得て作りました。

中には薄力粉・片栗粉・ベーキングパウダー・黒糖・上白糖・塩・ナッツが層になって入っています。

牛乳、バターと混ぜるだけでパンケーキが出来ます。

 

これから私のお土産の定番になりそう。

来客大歓迎!どんどん来て~!

 

今日のレシピはまた今度UPします♪

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